ISO22000/HACCP食品安全管理體係

ISO22000/HACCP食品安全管理體係

  體係   |      2019-08-06

ISO22000/HACCP範圍

本準則為食品鏈中需要證實有能力控製食品安全危害
、確保食品人類消費安全的組織，規定了其食品安全管理體係的要求。
本準則適用於希望通過實施體係以穩定提供安全產品的所有組織，不論其涉及食品鏈中任何方麵
、也不論其規模大小。組織可以通過利用內部和/或外部資源來實現本準則的要求。
本準則規定了要求
，使組織能夠：
——策劃、實施、運行
、保持和更新食品安全管理體係，確保提供的產品按預期用途對消費者是安全的；
——證實其符合適用的食品安全法律法規要求；
——為增強顧客滿意，評價和評估顧客要求，並證實其符合雙方商定的、與食品安全有關的顧客要求；
——與供方

、顧客及食品鏈中的其他相關方在食品安全方麵進行有效溝通
；
——確保符合其聲明的食品安全方針；
——證實符合其他相關方的要求；
——為符合本準則,尋求由外部組織對其食品安全管理體係的申請或注冊

，或進行自我評價,自我聲明。
benzhunzesuoyouyaoqiudoushitongyongde，zhizaishiyongyuzaishipinlianzhongdesuoyouzuzhi

，wulunqiguimodaxiaohefuzachengduruhe。zhijiejierushipinlianzhongdezuzhibaokuodanbuxianyusiliaojiagongzhe
，shouhuozhe，nongzuowuzhongzhizhe
，fuliaoshengchanzhe，shipinshengchanzhe，lingshoushang，shipinfuwushang，peicanfuwuzuzhi，tigongqingjiehexiaodufuwu、運輸、貯存和分銷服務的組織；其他間接介入食品鏈的組織包括但不限於設備
、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。
本準則允許組織

，如小型和/或欠發達組織（如小農場，小分包商，小零售或食品服務商）實施外部開發的控製措施組合。

 ISO體係的好處